おススメ商品
錦江町産の生の菊芋を入荷しました。
生姜のような見た目をしていますが菊芋は、低カロリーで健康や美容によい成分を豊富に含むスーパーフードです。
生のままでも食べることはできるのですが、加工せずに出回ることがあまりないため貴重です。
「菊芋」のおすすめポイント！
・イヌリンという水溶性食物繊維が多く含まれる
・生で食べるとシャキシャキとした食感、熱を加えるとホクホクとした食感が楽しめる
・ほんのり甘みを感じるシンプルな味でさまざまな料理に使える
おいしい「菊芋」の見分け方
菊芋は鮮度が落ち、乾燥してくるとしなびたように柔らかくなります。
そのため硬く締まり、丸く太っているものを選びましょう。
保存方法
湿気は、カビの原因になるので、洗わず土がついた状態で、新聞紙などに包み、袋に入れて風通しの良い冷暗所や冷蔵庫で保存をしてください。
菊芋は日持ちさせづらい野菜なので、お早めにお召し上がりいただくことをおすすめします。
また温度が高くなると発芽したり、根が生えたりする場合があるので気を付けてください。