おススメ商品
全国でも有数のかぼちゃの生産地である鹿児島県でつくられた栗かぼちゃを入荷しました。
栗かぼちゃは、秋から冬が旬のため食べごろですよ。
地元東串良町の生産者が丹精込めて育てたので、大きくずっしりとした重さがあります。
「栗かぼちゃ」のおすすめポイント！
・β-カロテン、ビタミンC、ビタミンKなどが多く含まれる
・濃くて甘い風味とホクホクとした食感が味わえる
・スープやお菓子などさまざまな料理の材料として使える
おいしい「栗かぼちゃ」の見分け方
かぼちゃは、追熟することで、デンプンが分解されて糖分に変わり、ホクホクとした食感と甘みを感じられます。
そのためずっしりとした重みがあり、表面の色が濃くツヤのあるものを選びましょう。
また左右対称に丸いもので、軸の切り口がよく乾燥して周りがへこんでいるものがおすすめです。
保存方法
まるごと置いておく場合は、風通しの良い涼しいところで保管をしてください。
切った物は、中のワタの部分から傷みはじめるため、ワタと種を取り除き、水分を拭き取ってから空気が入らないようラップなどで包み冷蔵庫で保管をしてください。