おススメ商品
マンゴーの季節がやってきました!
マンゴーは、だいたい3月下旬から8月中旬ごろまで出荷されていますよ。
そして鹿児島は、マンゴーの生産量と栽培面積がともに全国でも第3位みたいです!!
マンゴーのおすすめポイント
とろけるような甘さと、滑らかでやわらかい果肉、南国の果実らしい芳醇な香りをお楽しみいただけます。
マンゴーには、ビタミンA、βカロテン、葉酸や食物繊維などが豊富に含まれているそうです。
ムースにスムージー、ケーキのトッピングとしてもおいしく召し上がれますよ。
おいしいマンゴーの見分け方
マンゴーの種類にもよりますが、果皮にしわなどがなくハリがあるものを選ぶといいですよ。
また手に取った時に重みがあり、少しベタつきがあるものがおいしいそうです。
傷や黒い斑点がついているものは避けるようにしましょう。
食べごろはマンゴーから甘い香りがして1〜2日ごろです。
保存方法
マンゴーは乾燥しないように新聞紙で包み、常温の涼しいところで保存をしてください。
冷蔵庫では、マンゴーが低温障害をおこすため傷みやすいです。
食べる少し前に冷蔵庫へはいれるようにしましょう。
冷凍すると1ヶ月ほど保存ができます。
ただし風味や食感がかわるので、食べやすいサイズに切った状態で保存をし、半解凍のシャーベット状にして食べるのがおすすめです。
東串良で生産されたマンゴーについて特集したページはこちら