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    マンゴーの季節がやってきました!

    マンゴーは、だいたい3月下旬から8月中旬ごろまで出荷されていますよ。

    そして鹿児島は、マンゴーの生産量と栽培面積がともに全国でも第3位みたいです!!

    マンゴー

    マンゴーのおすすめポイント
    とろけるような甘さと、滑らかでやわらかい果肉、南国の果実らしい芳醇な香りをお楽しみいただけます。
    マンゴーには、ビタミンA、βカロテン、葉酸や食物繊維などが豊富に含まれているそうです。
    ムースにスムージー、ケーキのトッピングとしてもおいしく召し上がれますよ。

    マンゴー

    おいしいマンゴーの見分け方
    マンゴーの種類にもよりますが、果皮にしわなどがなくハリがあるものを選ぶといいですよ。
    また手に取った時に重みがあり、少しベタつきがあるものがおいしいそうです。
    傷や黒い斑点がついているものは避けるようにしましょう。

    食べごろはマンゴーから甘い香りがして1〜2日ごろです。

    保存方法
    マンゴーは乾燥しないように新聞紙で包み、常温の涼しいところで保存をしてください。
    冷蔵庫では、マンゴーが低温障害をおこすため傷みやすいです。
    食べる少し前に冷蔵庫へはいれるようにしましょう。
    冷凍すると1ヶ月ほど保存ができます。
    ただし風味や食感がかわるので、食べやすいサイズに切った状態で保存をし、半解凍のシャーベット状にして食べるのがおすすめです。

    東串良で生産されたマンゴーについて特集したページはこちら

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