東串良物産館　ルピノンの里へようこそ♪

東串良町産の新鮮なブロッコリーを入荷しました。

涼しい環境が育成に適しているため、晩秋から春先にかけて収穫されます。

ブロッコリーは、緑黄色野菜で栄養価が高く、ビタミンCや葉酸、カリウムなどさまざまな栄養素が豊富に含まれています。

私たちが普段食べているのは、花蕾と茎の部分です！

しかし茎部分の外皮は、繊維質で硬く食感が悪いこともあるため、皮を厚めにむき、中の白っぽい部分を調理するといいですよ。

また糖質制限のダイエットで、ブロッコリーライスが注目されています。
ブロッコリーライスの作り方は、簡単で生のブロッコリーをみじん切り程度の大きさにして電子レンジで加熱するか、フライパンで軽く炒めるだけです。
粗熱を取ってから袋などに入れて冷凍庫で、1か月ほど保存が可能なので作りおきができます。

ビタミンCは水に溶けやすく、熱に弱いため、加熱時間を短くして、電子レンジ調理や蒸し調理が甘みも引き出されるのでおすすめです。

• おススメ商品
• 備考