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  • ホーム 取扱商品 柿特集 西村柿・種無し柿

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    秋の果物は、健康や美容に嬉しい成分を含むものがたくさん。

    ただいま、柿まつりを開催中。通常サイズはもちろん、食べやすい小ぶりなサイズや種無し柿、袋入りまで様々ご用意してあります。

    ●柿のおすすめポイント
    「柿が赤くなれば、医者が青くなる」と言われるほど栄養価が高い
    (ビタミンC、ビタミンA、カリウムなどのミネラルも含まれる)



    ●西村柿(西村早生柿)
    柿の中でも最も早く熟す種類で、さっぱりとした甘さの「カリッコリッ」とした歯ごたえがあるのが特徴。



    ●種無し柿
    種がないので食べやすく、渋抜きをしてあり甘みが強く果肉が固すぎず柔らかすぎない程よい食感が特徴。



    ●美味しい柿の見分け方
    色ムラがなく、皮にハリとツヤがあること、そしてヘタがきれいで4枚揃い、果実との隙間がないものがおすすめです。

    皮の表面に付着している白い粉は、果粉(ブルーム)と言い、植物が病気や乾燥を防ぐためにだす天然の油脂成分で、農薬ではありません。

    ●保存方法
    保存する時に、ティッシュなどを湿らせて柿のへたの部分にあて、へたを下向きにして、柿がティッシュに乗ったような形にします。
    その状態で袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存すれば、1〜3週間ほど持ちます。
    しかし、常温だと2日ほどでやわらかくなります。やわらかくなりすぎた柿を冷凍するとシャーベットとしても楽しめます。

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